Контакты для СМИ: press@omegavkus.ru
«О! Мега Вкус» запускает третий сезон фестиваля
с минтайными изысками
16 мая
Презентация III Гастрономического фестиваля минтая «О! Мега Вкус» в Национальном центре «Россия»
Москва
C 19 мая по 5 июня
Ресторанная часть фестиваля во Владивостоке
C 30 мая по 1 июня
Уличный гастрофестиваль
минтая «О! Мега Вкус» во Владивостоке
«О! Мега Вкус»
Это не только возможность отведать вкуснейшие блюда, но и поддержать местных производителей и рестораторов.
Гастрономические ужины
28 Мая
Гастрономический ужин трёх шефов
В ресторане MORE Seafood Bar состоится Омега-ужин трех шефов гастропроектов Tooman (шеф-повар Владимир Кожевин), MORE Seafood Bar (бренд-шеф Юрий Крючков); «Акватория» (бренд-шеф Максим Можаровский).

19:30
Стоимость 6 000 ₽
г. Владивосток, ул. Светланская, 51А
Бронирование
29 Мая
Гастрономический ужин
ресторане «Миллионка» состоится ужин в исполнении шефа Евгения Кабанова.

19:30
Стоимость 6 500 ₽
г. Владивосток, ул. Семёновская, 1Д
Бронирование
30 Мая
Гастрономический ужин
Кафе «Омлет Станция» проведет третий гастроужин для гостей и жителей Владивостока в исполнении основателя-бренд-шефа-идейного вдохновителя кафе завтраков Азамата Мухамедова.

20:00
г. Владивосток
Бронирование
ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ?

19 мая - 5 июня 2025
В 30 гастропроектах Владивостока будет представлено специальное меню с блюдами из минтая
Миллионка • Zuma • Токио • MORE seafood bar • Тбилиссимо • Сингапура • Ностальгия • Акватория • IL Патио • DAB • Tooman • Ресторан традиционной корейской кухни «Хэкымган» (ЛОТТЕ) • Огонек • Аквамарин • Омлет станция • CRUST • Молоко и мед • Патрокл бистро • Нерест • Городовой • Пекарня Мишеля • Кулинария Сок • Чи-Фань • Пян-се • Еда и точка • ZAZA
Огонек • Омлет станция • Пекарни Мишеля • Ракушка • Хлопок • Чи-Фань • Шаверма.ru • Cantina
Crust • DAB • ХЭКЫМГАН (ЛОТТЕ) • House Bakery • IL Патио • Sicilian • Singapura • Tbilissimo • Umami • ZAZA
В этом году Русская Рыбопромышленная Компания предложила для рецептов еще один продукт из минтая – икру. Она станет ярким трендом сетов фестивального меню. Интересное прочтение икры предложит посетителям ресторан «Миллионка». Впервые в рамках фестиваля они проводят «О!Мега завтрак»,  для которого шеф-повар  разработал специальное меню с икрой минтая в различных вкусовых сочетаниях: острая, соленая, в панировке, необычные намазки и паштеты. Завтраки можно будет попробовать в выходные дни 24, 25, 31 мая и 1 июня.
30 мая – 1 июня 2025
Уличный гастрофестиваль минтая
«О! Мега Вкус»
г. Владивосток
С 30 мая по 1 июня на Спортивной набережной Владивостока пройдет городская часть фестиваля. Для гостей массового праздника пройдут кулинарные мастер-классы по приготовлению минтая, дегустации, познавательные лекции и музыкальные выступления, а 1 июня пройдут специальные гастрономические представления для детей. Вкусным сопровождением праздника станет гастрономический городок, где будут готовить блюда из минтая повара 30 ресторанов и кафе города.



КАК ЭТО БЫЛО

18 мая - 2 июня 2024
Гастрофестиваль минтая
«О! Мега Вкус» в ресторанах и кафе
Миллионка • ZUMA • Акватория • Баба Тома • Лаффа • Молоко и мед • Моstы • Нихао • Ностальгия
Огонек • Омлет станция • Пекарни Мишеля • Ракушка • Хлопок • Чи-Фань • Шаверма.ru • Cantina
Crust • DAB • ХЭКЫМГАН (ЛОТТЕ) • House Bakery • IL Патио • Sicilian • Singapura • Tbilissimo • Umami • ZAZA
  • ZUMA
    Партизанский пр., 44в
  • Zaza
    пр. Красного Знамени, 104 a, стр. 6
  • Umami
    пр-т. 100-летия Владивостока, 86
  • Tbilissimo
    Посьетская ул., 23
  • Singapura
    ул. Адмирала Фокина, 1а
  • Sicilian
    Семеновская ул., 30
  • IL Патио
    ул. Калинина, 8
  • House Bakery
    Некрасовская ул., 94
  • DAB
    ул. Калинина, 8
  • Crust
    Пограничная ул., 12
  • Cantina
    ул. Лазо, 8
  • Шаверма.ru
    пр. Острякова, 24 ст3
  • Чи-Фань
    ул. Светланская, 9Б
  • Хэкымган
    Семеновская ул., 29
  • Хлопок
    ул. Калинина, 8
  • TOKYO
    пр. Острякова, 8
  • Пекарни Мишеля
    ул. Светланская, 4
  • Омлет станция
    1-я Морская ул., 20
  • Огонёк
    Партизанский пр., 44 к 6
  • Ностальгия
    1-я Морская ул., 6/25
  • Нихао
    Народный пр., 20
  • Моstы
    ул. Алеутская, 21
  • Молоко и Мёд
    ул. Суханова, 6а
  • Лаффа
    Семеновская ул., 1
  • Баба Тома
    ул. Адмирала Фокина, 9
  • Rakushka
    ул. Алеутская, 21
  • Aquatoria
    ул. Светланская, 90
  • Миллионка
    Семеновская ул., 1д
Рецепты от шеф-поваров 
Карта присутствия
Москва, Санкт-Петербург, Владивосток
Рецепты
от шеф-поваров
Перейти
Инициаторы
Стратегические партнеры
Партнеры
Партнеры / переработка
Информационные партнеры
Посмотреть как это было в 2023 году
Фестиваль минтая "О!Мега Вкус"
Перейти
  • РРПК ловит минтай на Дальнем Востоке — в Охотском и Беринговом морях.
  • Минтай является глубоководной рыбой, поэтому минимально подвержен паразитам.
  • Рыба высокого качества — это рыба замороженная в море на борту рыболовецкого траулера, все наши траулеры оснащены необходимым оборудованием, а новые супертраулеры позволяют в больших объемах и в кратчайшие сроки производить разные виды продукции.
  • Минтай — незаменимая часть рациона здоровых и энергичных людей, очень полезная рыба, богата белком, имеет полный набор нужных человеку аминокислот, в нём много омега-3, практически нет жира.
  • Одним из показателей биологической ценности минтая является сбалансированность белка по аминокислотному составу. В 100 граммах минтая содержится около 16 граммов полноценного белка (это 30 процентов рекомендованной суточной нормы).
  • При выборе филе минтая необходимо обратить внимание на его поверхность: она должна быть светлого цвета, без пятен, подсохших участков (свидетельствуют о неправильном хранении), не должно быть снега и большого количества льда — глазури. Но к ледяной корочке не стоит относиться негативно. Большинство покупателей не учитывают, что именно она выполняет важнейшие функции: покрывая рыбное филе, защищает продукт от обезвоживания и окисления жиров, поэтому глазурь до 5% допустима.
  • Минтай сохраняет свои полезные свойства при правильном хранении. Мороженая рыба должна храниться при температуре не выше -18 градусов, срок её хранения ограничен. При разморозке минтай не стоит оставлять на ночь при комнатной температуре, опускать в горячую воду или использовать микроволновку — от этого рыба становится невкусной. Оптимальный вариант — переложить минтай на ночь из морозильной камеры в холодильник.
  • После того, как рыбу разморозили, её мясо должно оставаться плотным.